Questo caseificio del Perigord ha appena avviato un nuovo laboratorio di 4.500 m² per la produzione di formaggi caprini e ovini, principalmente da latte biologico, basato su un nuovo sistema di regolazione del flusso d’aria progettato da Clauger.
Questa realizzazione è completamente in linea con un approccio Clean Label e mette in opera soluzioni made in Clauger in termini di gestione del flusso d’aria: l’E-Streaming.
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