I nostri impegni
Garantire la qualità iniziale di frutta e verdura in tutte le stagioni
Creare condizioni ottimali per la maturazione dei frutti
Aumentare la durata di conservazione e la qualità di frutta e verdura immagazzinate
Le nostre applicazioni
Che frutta e verdura facciano bene alla salute è stato ampiamente dimostrato. Con la propria esperienza e il suo savoir-faire, Clauger ha sviluppato un’offerta specializzata nella refrigerazione e nel trattamento dell’aria per garantire la qualità di frutta e verdura, dal campo al piatto.
Clauger fa parte dell’attuale tendenza a consumare prodotti meno trasformati, più naturali e privi di ingredienti chimici (additivi, conservanti, coloranti o pesticidi).
L’intera sfida post-raccolta è quella di aumentare la durata di conservazione dei prodotti freschi, senza alterarne le qualità fisiche o organolettiche.
Clauger vi accompagna nelle vostre diverse esigenze di trattamento a freddo e aria durante tutto il processo al fine di preservare insieme la qualità iniziale della tua frutta e verdura.
Con la sua esperienza sul freddo di oltre 50 anni, l’azienda vi ascolterà, vi offrirà una soluzione adatta e un servizio locale, sia che si tratti di:
- Conservazione di semi e piante
- Raffreddamento rapido, essiccazione o altre fasi preparatorie per lo stoccaggio
- Conservazione a lungo termine della frutta: atmosfera controllata, controllo dell’umidità e del consumo di energia,
- Camera di maturazione o maturazione per frutti climaterici o disinverdimento,
- Lavorazione primaria: congelamento (IQF, blocco, piastre…), disidratazione (cipolle), processo di taglio …
Le soluzioni dell’azienda tengono conto delle esigenze specifiche di ogni frutto o verdura: controllo della temperatura, umidità, atmosfera o controllo biologico (ad esempio trattamenti anti-germinazione).
Combinando diverse competenze, padroneggiate internamente, Clauger può offrire un’offerta all-inclusive: “pannelli + produzione di refrigerazione + trattamento aria” per i vostri magazzini.
Inoltre, Clauger effettua lo stoccaggio positivo o negativo con o senza controllo igrometrico.
Quando si tratta di lavorazione secondaria, Clauger supporta i produttori nei loro processi di sviluppo completi. Il suo impegno è quello di garantire loro lo strumento di produzione più efficiente possibile per applicazioni varie come prodotti alimentari elaborati, marmellate, composte, sorbetti, yogurt, ecc.
La vostra frutta e il nostro savoir-faire
Prodotti e servizi
Un’offerta a 360°
La scelta su Clauger, implica una doppia competenza nella refrigerazione e nel trattamento dell’aria, di avere soluzioni di controllo innovative e una rete locale con team specializzati vicino a te.
B. Madrona – Ortofrutticolo Francia
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