Le nostre applicazioni

Che frutta e verdura facciano bene alla salute è stato ampiamente dimostrato. Con la propria esperienza e il suo savoir-faire, Clauger ha sviluppato un’offerta specializzata nella refrigerazione e nel trattamento dell’aria per garantire la qualità di frutta e verdura, dal campo al piatto.

Clauger fa parte dell’attuale tendenza a consumare prodotti meno trasformati, più naturali e privi di ingredienti chimici (additivi, conservanti, coloranti o pesticidi).

L’intera sfida post-raccolta è quella di aumentare la durata di conservazione dei prodotti freschi, senza alterarne le qualità fisiche o organolettiche.

Clauger vi accompagna nelle vostre diverse esigenze di trattamento a freddo e aria durante tutto il processo al fine di preservare insieme la qualità iniziale della tua frutta e verdura.

Con la sua esperienza sul freddo di oltre 50 anni, l’azienda vi ascolterà, vi offrirà una soluzione adatta e un servizio locale, sia che si tratti di:

  • Conservazione di semi e piante
  • Raffreddamento rapido, essiccazione o altre fasi preparatorie per lo stoccaggio
  • Conservazione a lungo termine della frutta: atmosfera controllata, controllo dell’umidità e del consumo di energia,
  • Camera di maturazione o maturazione per frutti climaterici o disinverdimento,
  • Lavorazione primaria: congelamento (IQF, blocco, piastre…), disidratazione (cipolle), processo di taglio …

Le soluzioni dell’azienda tengono conto delle esigenze specifiche di ogni frutto o verdura: controllo della temperatura, umidità, atmosfera o controllo biologico (ad esempio trattamenti anti-germinazione).

Combinando diverse competenze, padroneggiate internamente, Clauger può offrire un’offerta all-inclusive: “pannelli + produzione di refrigerazione + trattamento aria” per i vostri magazzini.

Inoltre, Clauger effettua lo stoccaggio positivo o negativo con o senza controllo igrometrico.

Quando si tratta di lavorazione secondaria, Clauger supporta i produttori nei loro processi di sviluppo completi. Il suo impegno è quello di garantire loro lo strumento di produzione più efficiente possibile per applicazioni varie come prodotti alimentari elaborati, marmellate, composte, sorbetti, yogurt, ecc.

La scelta su Clauger, implica una doppia competenza nella refrigerazione e nel trattamento dell’aria, di avere soluzioni di controllo innovative e una rete locale con team specializzati vicino a te.

B. Madrona – Ortofrutticolo Francia

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