Proteine innovative e alternative

Sempre più auspicate, nel corso dei decenni e degli anni a venire, nuove forme di alimentazione più nutritive, meno energivore e più sostenibili si diffonderanno su scala mondiale, stravolgendo o integrando le modalità di produzione agricole attuali.

Clauger si interessa a queste nuove sfide d’avanguardia e in particolar modo a quella delle proteine sostitutive. Clauger, infatti, ha questa capacità di innovare, di intervenire in R&S e di costruire insieme soluzioni d’avanguardia insieme ai suoi precursori industriali.

Ha acquisito una solida esperienza nel mercato degli insetti (tenebrione mugnaio, mosche soldato nere,…). Collabora con i grandi nomi di questo settore allo scopo di sviluppare, di mettere a punto e di industrializzare le loro soluzioni di climatizzazione delle zone di riproduzione e di crescita, nonché il trattamento dell’aria dei processi annessi.

Propone l’insieme delle competenze in ingegneria, design, qualifica dei processi, nella simulazione dei flussi d’aria e nella fabbricazione di attrezzature specifiche, affiancato da un’assistenza pluriennale nel processo di performance.

Clauger è anche collaboratore di un’azienda pioniera negli Stati Uniti che sviluppa proteine di origine naturale per sviluppare, poi, a sua volta, dei sostituti di carne e latte. Insieme a questo produttore, Clauger ha sviluppato un processo di fermentazione rivoluzionario che utilizza molta meno acqua ed energia rispetto alla fabbricazione di proteine tradizionali.

Clauger, infine, è anche attiva sulle installazioni di aziende agricole urbane verticali e di serre chiuse e delle installazioni più specifiche come i fitotroni.

La ragion d’essere di Clauger “Innoviamo per migliori qualità di vita” assume allora tutto il suo significato…