Cette formation vise à mieux comprendre les principes de contrôle d’ambiance des hâloirs et proposer des solutions aux problématiques rencontrées. Différentes notions seront abordées telles que :
- l’air et ses propriétés
- les grands principes du traitement de l’air en fromagerie
- les bonnes pratiques pour concevoir une cave d’affinage efficiente
- l’importance de la Gestion des Flux d’Air (GFA) dans une fromagerie
- des exemples concrets
Cet événement aura lieu le mercredi 21 septembre prochain, de 13 à 17 heures en présentiel à St-Hyacinthe et en ligne. L’inscription est gratuite.
Pour en savoir plus sur l’événement et pour vous inscrire : https://www.expertisefromagere.com/evenement-formation/conception-dune-cave-daffinage-et-limportance-du-traitement-de-lair/
Cette causerie fait suite à une précédente, ayant eu lieu le 13 septembre dernier en distanciel, sur le thème de l‘importance de la gestion de l’air en fromagerie.
Derniers articles
Voir ou revoir le webinaire « Comment Clauger récupère la chaleur fatale sur les process » organisé par Process Alimentaire sur les
Ce lundi 27 novembre 2023, dans le cadre prestigieux de l’Opéra de Lyon, avait lieu la cérémonie de remise des
Une unité laitière en Roumanie a sollicité Clauger pour la mise en œuvre d’une solution de refroidissement rapide de ses