Clauger a participé à l’édition de lancement du magazine Protein Production Technology International et a contribué à l’un des six articles d’Innovation Insight. Ne manquez pas notre interview vidéo dans la deuxième édition, dans laquelle nous approfondirons certaines des solutions de Clauger pour le secteur des protéines végétales et alternatives.
L’expertise de Clauger en matière de traitement hygiénique de l’air a débuté en aidant les fromagers français à créer des conditions idéales dans leurs caves à fromage. Clauger a rapidement compris que l’humidité, la vitesse de l’air, la température, les opérations adjacentes, le contrôle des gaz et l’homogénéité étaient les clés d’un vieillissement de qualité. Aujourd’hui, nos équipes continuent à affiner et à développer des solutions pour garantir les conditions et améliorer la qualité des produits pour les fromagers ainsi que pour un large éventail de secteurs et de filières, y compris les protéines alternatives.
Explorez la première édition de Protein Production Technology et lisez notre article complet ici.
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