En el sector cárnico, cada etapa del procesamiento está estrechamente ligada a la temperatura. Desde el momento en que un animal es sacrificado hasta que el producto terminado llega al punto de venta, el control térmico no es opcional: es una necesidad crítica.
La industria avícola enfrenta múltiples desafíos: garantizar la calidad y seguridad del producto, mantener la eficiencia operativa, y minimizar su impacto ambiental. Clauger responde a estas demandas con soluciones integrales que cubren cada etapa del proceso de aves de corral, desde el sacrificio hasta el envasado, con especial énfasis en el control de olores. 1. … Continued
La industria avícola enfrenta múltiples desafíos: garantizar la calidad y seguridad del producto, mantener la eficiencia operativa, y minimizar su impacto ambiental. Clauger responde a estas demandas con soluciones integrales que cubren cada etapa del proceso de pollo y aves de corral, desde el sacrificio hasta el envasado, con especial énfasis en el control de … Continued
🧊 La importancia de la refrigeración en el proceso cárnico porcino: cumplimiento normativo del reglamento sanitario en Chile La industria porcina chilena es una de las más desarrolladas de América Latina, con altos estándares de sanidad, trazabilidad y calidad. En este contexto, la refrigeración adecuada de la carne juega un papel esencial para asegurar la … Continued
Para ver o volver a ver el seminario web de Elo Energie organizado en colaboración con Process Alimentaire sobre La fábrica colaborativa inteligente, comprometiéndose con la sobriedad energética y la descarbonización.
Clauger está encantada de anunciar nuestra participación en la próxima Exposición Internacional de Construcción Naval Navalia, que se llevará a cabo en Vigo, España, del 21 al 23 de mayo de 2024.
Considerando que actualmente el 65% de los hogares en México cuentan con una mascota, como perros o gatos, Nestlé Purina ha decidido abrir dos nuevas líneas de producción en su fábrica ubicada en Silao, Puerto Interior.
Emergent Cold LATAM está a la vanguardia de establecer la red de logística de alimentos refrigerados más completa y avanzada de América Latina. Con almacenes estratégicamente ubicados en centros urbanos clave y puertos en toda la región, la empresa está revolucionando la forma en que se manejan y transportan los productos perecederos.
Clauger se complace en anunciar la adquisición del Grupo Valtria, un especialista reconocido en el sector de salas blancas.
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