La congelación es una técnica de larga conservación, a muy baja temperatura, que permite conservar la calidad de los productos…
Noticias: Frutas-Vegetales
La tendencia actual muestra que los consumidores de hoy esperan poder consumir frutas maduras y de calidad durante todo el año.
El enfriamiento rápido poscosecha mejora la conservación de la fruta en el tiempo y las cualidades organolépticas de la fruta
Para ciertas frutas como manzanas, kiwis o aguacates, el almacenamiento en atmósfera controlada aumenta la vida útil al preservar la calidad de los productos almacenados.
Clauger expone en la Expo Fruit Logistica de Berlin hasta el 7 abril en el stand C04 en el Hall 4.1.
Apertura esta mañana de la expo SIVAL en la ciudad de Angers. Es la única exposición en Francia que ofrece una gama completa de soluciones y servicios para la producción de vegetales especializados.
En los últimos años, los industriales han invertido mucho para renovar su producción de frío y calor.