En el sector cárnico, cada etapa del procesamiento está estrechamente ligada a la temperatura. Desde el momento en que un animal es sacrificado hasta que el producto terminado llega al punto de venta, el control térmico no es opcional: es una necesidad crítica.
Para ver o volver a ver el seminario web de Elo Energie organizado en colaboración con Process Alimentaire sobre La fábrica colaborativa inteligente, comprometiéndose con la sobriedad energética y la descarbonización.
Clauger está encantada de anunciar nuestra participación en la próxima Exposición Internacional de Construcción Naval Navalia, que se llevará a cabo en Vigo, España, del 21 al 23 de mayo de 2024.
Considerando que actualmente el 65% de los hogares en México cuentan con una mascota, como perros o gatos, Nestlé Purina ha decidido abrir dos nuevas líneas de producción en su fábrica ubicada en Silao, Puerto Interior.
Emergent Cold LATAM está a la vanguardia de establecer la red de logística de alimentos refrigerados más completa y avanzada de América Latina. Con almacenes estratégicamente ubicados en centros urbanos clave y puertos en toda la región, la empresa está revolucionando la forma en que se manejan y transportan los productos perecederos.
Clauger se complace en anunciar la adquisición del Grupo Valtria, un especialista reconocido en el sector de salas blancas.
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La congelación es una técnica de larga conservación, a muy baja temperatura, que permite conservar la calidad de los productos…
El costo de la energía no cesa de aumentar en el día a día
El costo de la energía sigue aumentando día a día y es probable que sea a largo plazo.
¿Eres industrial que consume más de 10 toneladas de carbón activo al año?
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La revista Profession Fromager dedica, en su número de marzo-abril de 2022, un reportaje a la quesería Chêne Vert.