Le savoir-faire développé par le département Laiterie-Fromagerie permet de maîtriser la qualité d'air tout au long du process de fabrication de vos fromages.

Maitriser l'aérocontamination

C'est gérer et optimiser les flux d'air dans votre usine :

• marche en avant des flux d'air en parallèle avec les flux de produits.
• mise en surpression ou dépression des locaux
• maîtrise des consommations énergétiques induites.

Maîtriser la diffusion d'air

C'est étudier la répartition d'air en fonction du produit, de son stade d'évolution dans le process, du type de stockage, des dimensions de la salle et de la nettoyabilité.

L'ensemble des produits clauger (diffuseur inox, gaines textiles, tubes verticaux, plafond soufflant etc) fournit des réponses adaptées à ces différents paramètres.

Proposer une gamme de conditionneur inox

clauger construit un ensemble d'appareils inox, nettoyables manuellement au canon à mousse ou équipés de CIP automatisés.

Maîtriser les paramètres d'ambiances.

C'est assurer les conditions climatiques nécessaires à votre process par une maîtrise des nouvelles technologies en matière de température, hygrométrie, vitesse d'air, contrôle des gaz (O2/CO2/NH3), etc.